メタリン酸ナトリウム（NaPO3）-粉末

特性

リン酸ナトリウムは、ナトリウム（Na）のさまざまな塩の総称です。⁺）およびリン酸塩（PO₄^3-）。リン酸塩はまた、二リン酸塩、三リン酸塩、四リン酸塩、およびポリリン酸塩を含むファミリーまたは縮合アニオンを形成します。これらの塩のほとんどは、無水（水を含まない）と水和の両方の形で知られています。水和物は無水物よりも一般的です。

応用

食品や水軟化処理にリン酸三ナトリウムと組み合わせて使用​​されます。食品では、pHを調整するために使用されます。その存在は、コンデンスミルクの調製における凝固を防ぎます。同様に、粉末製品の固結防止添加剤として使用されます。デザートやプリンに使用されます。たとえば、調理時間を短縮するためのクリームオブホイートや、濃厚にするためのJell-Oインスタントプリンなどです。水処理では、カルシウムスケールの形成を遅らせます。また、一部の洗剤や洗浄剤にも含まれています。

一塩基性および二塩基性リン酸ナトリウムは、便秘を治療するため、または結腸内視鏡検査の前に腸をきれいにするための生理食塩水下剤として使用されます