特性

酢酸カリウム（KCH₃CO₂）は酢酸のカリウム塩です。土壌への攻撃性が低く、腐食性がはるかに少ないという利点があるため、空港の滑走路に適しています。

化学式：KCH₃CO₂

モル質量：98.142 g / mol

外観：白い潮解性結晶性粉末

密度：1.8 g / cm³（20°C）; 1.57 g / cm³（25°C）

融点：292°C（558°F; 565 K）

沸点：分解

水への溶解度：216.7 g / 100 mL（0.1°C）; 233.8 g / 100 mL（10°C）; 268.6 g / 100 mL（25°C）; 320.8 g / 100 mL（40°C）; 390.7 g / 100 mL（96°C）

溶解性：アルコール、液体アンモニアに可溶、エーテル、アセトンに不溶

メタノールへの溶解度：24.24 g / 100 g（15°C）; 53.54 g / 100 g（73.4°C）

エタノールへの溶解度：16.3 g / 100 g

二酸化硫黄への溶解度：0.06 g / kg（0°C）

酸度（pKa）：4.76

結晶構造：モノクリニック

応用

酢酸カリウムは、表面から雪や氷を取り除く除氷剤として使用され、塩化カルシウムまたは塩化マグネシウムの代替品と考えられています。それは食品添加物として使用されます。生物学的研究のバッファーとして;クラスKの消火器で使用される消火剤として、およびポリウレタンポリマーを製造するための触媒として。ドデシル硫酸結合タンパク質の沈殿に使用され、それによりDNAからタンパク質を除去します。組織の保存、固定、ミイラ化に重要な役割を果たします。 。