リン酸二水素カリウム（KH2PO4）-粉末

特性

リン酸二カリウム（K₂HPO₄）（オルトリン酸二カリウム、リン酸二カリウム二塩基性）は、式K 2 HPO 4を有する無機化合物である。（H 2 O）X（X = 0,3,6）。

化学式：K₂HPO₄

モル質量：174.2g / mol

外観：ホワイトパウダー潮吹き

臭い：無臭

密度：2.44 g / cm³

融点：> 465°C（869°F; 738 K）分解する

水への溶解度：149.25g / 100ml（20℃）

溶解度：アルコールにやや溶解します

酸性度（PKA）：12.4

基本度（PKB）：6.8

応用

食品添加物としては、リン酸二カリウムが模造乳製品クリーマー、乾燥粉体飲料、鉱物サプリメント、スターター培養物に使用されています。